Smalec to jedna z bardziej tradycyjnych polskich potraw i dodatków do kanapek, cieszący się niesłabnącą popularnością. W końcu nic nie smakuje lepiej niż pajda świeżego, chrupiącego chleba ze smalcem i kiszonym ogórkiem. Znany w kuchni staropolskiej i tradycyjnie topiony nie ma sobie równych wśród chłopskich rarytasów.